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Gracias a todos los que han confiado en nosotros durante todos estos años.

Witcamp
Videocurso

Curso de Experto en Sostenibilidad en Hoteles

Experto
Arturo Cuenllas
Tipo de curso
Videocurso
Duración
13 horas
Idioma
Español
Precio
295,00 €
($382.76)
Workspace
Espacio de trabajo
Tutelaje
Pregunta al experto
Certificado
Descárgalo al terminar

En este curso aprenderemos cómo un hotel puede iniciar su camino a la sostenibilidad. Es un curso muy completo que detalla lo técnico y estratégico. Se profundizará desde su parte más técnica; cómo pueden los hoteles reducir sus consumos de energía, agua y residuos; qué es la huella de carbono y cómo calcularla. El programa también pasará por las energías renovables y diferentes certificaciones medioambientales. Desde el plano estratégico, se verán casos de estudio de éxito de grupos hoteleros y hoteles independientes, y se profundizará sobre el marketing verde o marketing de valores.

Expertos

Arturo Cuenllas

Conferenciante, consultor y profesor en Sostenibilidad y Liderazgo. Directivo con más de 19 años de experiencia en el sector turístico y hotelero. Fundador de Conscious-Hospitality. Profesor MBA en Sostenbilidad, Liderazgo y Management en BHMS (City University of Seattle), en Suiza. Profesor MBA en ESCP Europe Business School, y ESDEN Business School en Madrid.
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A quien va dirigido

Estudiantes, directivos, gerentes y trabajadores del sector turístico.

Programa

Objetivos del curso:

  • Adquirir un conocimiento profundo y global sobre la sostenibilidad y la empresa sostenible. Comprender de una forma mas holística la complejidad de la idea o concepto “sostenibilidad” y “empresa sostenible”.
  • Entender las partes y áreas que integran la empresa hotelera sostenible y su gestión.
  • Adquirir una visión estratégica hotelera hacia la sostenibilidad; ser conocedor de las amenazas y oportunidades en una nueva era de mayor escasez, encarecimiento de los recursos y amenazas medio ambientales. Descubrir las oportunidades de diferenciación por un marketing de valores auténtico y creíble, apreciado por los clientes.

1. Introducción a la Sostenibilidad

2. La huella del Carbono

3. Ahorro y gestión eficiente energética

4. Reducción y gestión eficiente de residuos

5. Reducción y gestión eficiente en el consumo de agua

6. Introducción a las energías y tecnologías renovables

7. Ingeniería y arquitectura sostenibles: certificación LEED edificios

8. Certificaciones medio ambientales: Certificación GREEN SEAL para hoteles

9. Sostenibilidad en Alimentos y Bebidas

10. Caso Scandic Hotels: un modelo de organización sostenible

11. Caso Hilton “We Care”: Gestión del cambio hacia un modelo más sostenible

12. Caso Statdhalle Boutique Hotel: Un caso de éxito de ventaja competitiva por su estrategia sostenible

13. Estrategia y Marketing  “Verde” 

14. La empresa Social: Caso Ben & Jerry’s

Temas

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